LOMO SALTADO.

INGREDIENTES.

- 1/2 kg. de lomo o filete de ternera, cortado a tiritas.
- Una cebola cortada en juliana.
- Un tonate, picado en tiras.
- 1- 2 gotas de vinagre
- sal,  pimienta , una pisca de comino molido y ajos majado para la carne.
- Un poco de aceite.
- Dos patatas cortadoa a lo largo en forna de bastones y freirlas.

PREPARACION.

1.- Una vez sazonada la carne, se frie en el aceita.
2.- Se le añade la cebolla, y despues de darle unas vueltas se agrega el tomate, despues de un minuto a fuego vivo, se añade el vinagre y las patatas fritas y servir , con una guarnición de arroz blanco.